Analisis Sistem Agribisnis Pada Komoditi Telur Ayam Ras
DOI:
https://doi.org/10.58300/jps.v3i3.1008Keywords:
Agribisnis, Subsistem, Telur Ayam RasAbstract
Telur ayam ras merupakan salah satu komoditas pangan strategis yang berperan penting dalam pemenuhan kebutuhan protein hewani di Indonesia. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis sistem agribisnis pada komoditi telur ayam ras, dengan fokus pada lima subsistem utama: sarana dan prasarana, produksi, pengolahan, pemasaran, dan penunjang. Metode yang digunakan adalah studi literatur, dengan data yang dikumpulkan dari berbagai sumber sekunder seperti jurnal ilmiah, laporan penelitian, dan publikasi terkait. Hasil analisis menunjukkan bahwa keberhasilan agribisnis telur ayam ras sangat bergantung pada optimalisasi dan integrasi setiap subsistem. Subsistem sarana dan prasarana menentukan ketersediaan input produksi, sementara subsistem produksi fokus pada efisiensi budidaya ayam petelur. Subsistem pengolahan memiliki peran dalam menjaga kualitas produk, sedangkan subsistem pemasaran berperan penting dalam distribusi produk ke konsumen akhir. Subsistem penunjang mendukung keseluruhan sistem dengan menyediakan layanan, teknologi, dan kebijakan yang mendukung. Kesimpulannya, optimalisasi setiap subsistem agribisnis diperlukan untuk meningkatkan produktivitas dan daya saing komoditi telur ayam ras. Inovasi dalam teknologi dan strategi pengelolaan merupakan kunci dalam menjawab tantangan dan meningkatkan efisiensi distribusi serta kualitas produk.
Downloads
References
Aisyah, Asrar, & Ahmad, I. (2023). Marketing Strategy of Animal Feed for Laying Hens (Case Study of PT. Cahaya Mario Brother Group). Indonesian Journal of Economic & Management Sciences, 1(3), 213–226. https://doi.org/10.55927/ijems.v1i3.4574
Danang Wicaksono. (2019). Analisis Sistem Agribisnis Peternakan Ayam Ras Petelur di Kecamatan Jati Agung Kabupaten Lampung Selatan. Universitas Lampung.
Djaelani, M. A., Novika, Z., & Azizah, N. (2019). Pengaruh Pencucian, Pembungkusan dan Penyimpanan suhu rendah Terhadap Kualitas Telur Ayam Ras (Gallus L.) Effect of Washing, Packaging, and Low Temperature Storaging on The Quality of Eggs. Buletin Anatomi Dan Fisiologi , 4(1), 29–34.
Hidayat, Y. S., Sulaksana, J., & Sumantri, K. (2016). Analisis sistem agribisnis ayam petelur. Jurnal Ilmu-Ilmu Pertanian Dan Peternakan (Agrivet), 4(1).
Hulopi, I., Murtisari, A., & Boekoesoe, Y. (2018). Pengaruh Kegiatan Penunjang Agribisnis Terhadap Produksi Sawah di Kelurahan Dembe Jaya Kecamatan Kota Utara Kota Gorontalo. Agrinesia, 2(3), 220–230.
Krisnaningsih, A. T. N., Kusumawati, E. D., Hadiani, D. P. P., & Bagus, M. K. (2024). Kualitas Internal Telur Ayam Ras Yang Berasal Dari Pasar Tradisional Pada Berbagai Lama Penyimpanan. Jurnal Ilmiah Peternakan Halu Oleo, 6(3), 246–252. https://doi.org/10.56625/jipho.v6i3.26
Lestari, T. A., Jumiono, A., Fanani, M. Z., & Akil, S. (2022). Proses Pengolahan Telur Beku. Jurnal Ilmiah Pangan Halal, 4(1), 35–39. https://doi.org/10.30997/jiph.v4i1.9829
Mangalisu, A. (2019). Produktivitas Ayam Ras Petelur Yang Dipelihara Secara Konvensional Dan Free Range. Agrominansia, 3(2), 98–102. https://doi.org/10.34003/271975
Manurung, D. K., Firmansyah, R. D., Satria, A. T., & Putritamara, J. A. (2024). “Egg Sell Points” A Chicken Eggs Marketing Strategy Based On Smart Farming System. BIO Web of Conferences, 88. https://doi.org/10.1051/bioconf/20248800028
Nugroho, I. R., Ton, S., & Rahayu Wilujeng, N. S. (2024). SWOT Analysis and QSPM Matrix in Chicken Egg Marketing in Banyuwangi. International Journal of Management Science and Application, 3(2), 11–20. https://doi.org/10.58291/ijmsa.v3i2.204
Purwanto, I., Santosa, T. H., & Hadi, S. (2020). Analisis Pemasaran Telur Ayam Ras di Kecamatan Puger Kabupaten Jember. Agribest, 4(2), 1–11.
Rahardjo, A. H. D., Sukmaningsih, T., & Supranoto. (2020). Kualitas internal telur ayam niaga petelur selama penyimpanan suhu ruang. Media Peternakan, 22(2), 36–41.
Rinawanti, R., Nafiu, L. O., & Sani, L. O. A. (2021). Analysis Of Egg Marketing On Chicken Farming Partnership Pattern in Lamonggedo Jaya Farmer Group Baruga District Of Kendari City. Indonesian Journal Of Animal Agricultural Science (IJAAS), 3(2), 33–37. https://doi.org/10.33772/ijaas.v3i2.18355
Tainika, B., & ?ekero?lu, A. (2020). Effect of Production Systems for Laying Hens on Hen Welfare. Turkish Journal of Agriculture - Food Science and Technology, 8(11), 2300–2306. http://agrifoodscience.com/index.php/TURJAF/article/view/2298/1070
Wakhid, E., Seto, W., & Muflikh, Y. N. (2023). Kinerja Rantai Pasok Telur Ayam Ras Pada Peternakan Ayam Sukses, Kabupaten Pati: Pendekatan Fscn Supply Chain Performance of Broiler Chicken Eggs At the Sukses Chicken Farm, Pati Regency: Fscn Approach. 7(4), 1341–1354. https://doi.org/10.21776/ub.jepa.2023.007.04.13
Yuzaria, D., Fitrimawati, F., & Ikhsan Rias, M. (2023). Analysis system dynamic of chicken egg production system: Case in West Sumatra Indonesia. BIO Web of Conferences, 81. https://doi.org/10.1051/bioconf/20238100030
Downloads
Published
Issue
Section
License
Copyright (c) 2025 JURNAL PETERNAKAN SABANA
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.
The author who submits the manuscript must understand and agree that the copyrights published are held by Jurnal Peternakan Sabana. Copyright includes rights to reproduce, distribute and sell every part of journal articles in all forms and media.
All articles published Open Access will be immediately and permanently free for everyone to read and download. We are continuously working with our author communities to select the best choice of license options, currently being defined for this journal as follows:
• Creative Commons Attribution-ShareAlike (CC BY-SA)
Jurnal Peternakan Sabana is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.
you are free to:
Share — copy and redistribute the material in any medium or format
Adapt — remix, transform, and build upon the material
for any purpose, even commercially.
The licensor cannot revoke these freedoms as long as you follow the license terms.
