Persepsi Konsumen Terhadap Rumah Makan Enjoy Aja Di Kota Waingapu
Keywords:
Persepsi Konsumen, Rumah Makan Enjoy Aja, Kota WaingapuAbstract
Industri kuliner terus mengalami pertumbuhan yang signifikan, dipengaruhi oleh peningkatan jumlah penduduk, gaya hidup praktis, serta kemampuan daya beli masyarakat yang semakin kuat. Kondisi ini mendorong berkembangnya usaha rumah makan dan memperketat persaingan di sektor tersebut. Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi persepsi konsumen terhadap kualitas produk, pelayanan, dan harga di Rumah Makan Enjoy Aja, serta mengidentifikasi faktor-faktor yang memengaruhi tingkat kepuasan pelanggan di Kota Waingapu. Penelitian ini menggunakan pendekatan kuantitatif dengan memanfaatkan data primer dan sekunder. Populasi terdiri atas seluruh pelanggan Rumah Makan Enjoy Aja, dan sebanyak 60 responden dipilih menggunakan teknik accidental sampling. Teknik pengumpulan data meliputi observasi, wawancara, dan dokumentasi. Data dianalisis menggunakan skala Likert, dilengkapi dengan uji validitas dan reliabilitas untuk memastikan keakuratan instrumen yang digunakan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kualitas produk, pelayanan, dan harga secara umum dinilai baik oleh konsumen dan berpengaruh positif terhadap kepuasan mereka. Semakin tinggi mutu layanan dan produk yang diberikan, serta semakin sesuai harga dengan harapan pelanggan, maka semakin besar pula tingkat kepuasan yang tercipta. Temuan ini mengindikasikan bahwa ketiga variabel tersebut memiliki peran penting dalam mempertahankan loyalitas konsumen dan keberlangsungan usaha kuliner di tengah persaingan yang ketat.
Downloads
References
Aditiyastuti, D. (2015). Analisis Pengaruh Kualitas Pelayanan Terhadap Kepuasan Pelanggan Pada Rumah Makan Sari Rahayu Di Banjarnegara (Doctoral dissertation, Universitas Muhammadiyah surakarta).
Adkha, N. F., & Purwanti, S. (2016). Persepsi Konsumen, Terhadap Warung Makan Indomie di Wilayah Mrican. Journal of Culinary Education and Technology, 5(8).
Dekas, R. (2022). Persepsi Konsumen terhadap Rumah Makan Cepat Saji. Journal of Management and Bussines (JOMB), 4(1), 495-507.
Erika Wahyu, W., Idi Setiyobroto, I. S., Setyowati, S., & Tjarono Sari, T. S. (2018). Pengaruh Pemberian Informasi Nilai Gizi Pada Buku Menu STerhadap Persepsi Konsumen Dalam Pemilihan Menu Di Rumah Makan. (Doctoral dissertation, Poltekkes Kemenkes Yogyakarta).
Gunawan, Y. M. (2017). Pengaruh Persepsi dan Pelayanan Terhadap Minat Beli Konsumen Dapur Kwalli (Studi Pada Konsumen Rumah Makan Dapur Kwalli Kota Tangerang). JMB: Jurnal Manajemen dan Bisnis, 6(1).
Handojo, S. M. (2015). Analisis pengaruh kualitas makanan dan persepsi harga terhadap kepuasan konsumen Di D'cost Surabaya. Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa, 3(2), 643-654. Kristianti, T., & Rivai, A. R. (2018). Pengaruh persepsi harga, kualitas produk dan kualitas layanan terhadap kepuasan pelanggan pada Warunk Upnormal Semarang. Jurnal Ilmiah Telaah Manajemen, 15(2).
Janah, A. M., & Makhtum, A. (2023). Analisis Persepsi Konsumen Terhadap Sertifikasi Halal Pada Rumah Makan Bebek Sinjay Tangkel Bangkalan. Maro: Jurnal Ekonomi Syariah dan Bisnis (M-JESB), 6(2), 369-376.
Ko, K., Ko, V., & Wijaya, S. (2016). Analisa persepsi konsumen terhadap citra merek, kualitas produk dan harga di Warung Bebek Kebbut Surabaya. Jurnal hospitality dan manajemen jasa, 4(2), 16-25.
Mahanani, A. E., & Nugraheni, M. (2017). Persepsi Konsumen Terhadap Kualitas Produk Dan Kualitas Pelayanan Di Rumah Makan Moro Sakeco Grabag Magelang. Journal of Culinary Education and Technology, 6(7).
Mauludin, M. S., Ratnawati, D., Arianti, N., Pryastara, M. D., & Novitawati, V. A. (2022). Analisis Persepsi Konsumen Terhadap Penggunaan Jasa Gojek. SALIMIYA: Jurnal Studi Ilmu Keagamaan Islam, 3(1), 123-141.
Mayvita, P. A., & Zulfikar, R. (2018). Analisis positioning rumah makan khas banjar berdasarkan persepsi konsumen (studi pada warung makan fauzan, warung makan mona dan warung makan idah jaya di banjarmasin). Jurnal Ekonomi dan Manajemen, 19(1).
Mentang, J. J., Ogi, I. W., & Samadi, R. L. (2021). Pengaruh Kualitas Produk Dan Kualitas Pelayanan Terhadap Kepuasan Konsumen Pada Rumah Makan Marina Hash In Manado Di Masa Pandemi Covid-19. Jurnal EMBA: Jurnal Riset Ekonomi, Manajemen, Bisnis dan Akuntansi, 9(4), 680-690.
Munir, R. T., & Hapsari, Y. S. D. H. Persepsi Konsumen Usaha (Rumah Makan Padang) Terhadap Kualitas Dan Harga Cabai Unpad CK5 Di Kota Bandung Perception Of Business Consumer (Padang Restorant) On Quality And Price Of Chili Unpad CK5 In Bandung City.
Nofitasari, F. (2016). Pengaruh persepsi konsumen tentang kualitas pelayanan pada Warung Griya Bebek dan Ayam Nelongso terhadap proses keputusan pembelian) studi pada pelanggan Warung Griya Bebek dan Ayam Nelongso Cabang Bendungan Sutami Malang).
Pongulu, F. M., Andaki, J. A., & Manoppo, V. E. (2021). Persepsi Konsumen Pada Layanan Usaha Rumah Makan Ikan Air Tawar Di Kecamatan Tombatu Utara Kabupaten Minahasa Tenggara. Akulturasi: Jurnal Ilmiah Agrobisnis Perikanan, 9(2), 273-283.
Pratomo, S. (2006). Analisis Pengaruh Persepsi Pelanggan Atas Servicescape Terhadap Kepuasan Pelanggan Pada Rumah Makan" Sri" pandaan (Doctoral dissertation, UNIVERSITAS AIRLANGGA).
Ramadhan, M., Anwar, S. M., & Hasbi, A. R. (2023). Pengaruh Kualitas Produk Dan Kualitas Pelayanan Terhadap Kepuasan Konsumen Pada Rumah Makan Aroma Malaja. Pengaruh Kualitas Produk Dan Kualitas Pelayanan Terhadap Kepuasan Konsumen Pada Rumah Makan Aroma Malaja, 7(2), 365-369.
Sarah, S. (2015). Strategi Membangun Persepsi Konsumen Pada Rumah Makan “Ayam Geprek Spesial” Cabang Yogyakarta Dan Surakarta (Doctoral dissertation, Universitas Muhammadiyah Surakarta).
Sardanto, R., & Ratnanto, S. (2016). Pengaruh Persepsi Konsumen terhadap Keputusan Pembelian pada Angkringan Kota Kediri. BENEFIT, 3(1), 31-44.
Sholihah, F. A., & Indrarini, R. (2019). Pengaruh Persepsi Pelanggan Terkait Etika Bisnis Islam Terhadap Kepuasan Pelanggan Pengguna E-Commerce. Jurnal Ekonomika dan Bisnis Islam, 2(3), 156-162.
Sihaloho, L., Maharani, E., & Yulida, R. (2014). Analisis Kepuasan Konsumen Terhadap Rumah Makan Vegetarian di Kota Pekanbaru (Doctoral dissertation, Riau University).
Subakti, A. G., Tenironama, D., & Yuniarso, A. (2018). Analisis Persepsi Konsumen. THE Journal: Tourism and Hospitality Essentials Journal, 8(1), 31-38.
Surya, A., & Setiyaningrum, A. (2009). Analisis persepsi konsumen pada aplikasi bauran pemasaran serta hubungannya terhadap loyalitas konsumen (Studi kasus pada Hypermart Cabang Kelapa Gading). Journal of Business Strategy and Execution, 2(1), 13-39.
Susilowati, S., & Osmond, J. (2013). Pengaruh Persepsi Konsumen Pada Kualitas Makanan, Kualitas Layanan Dan Harga Terhadap Keputusan Pembelian Konsumen Di Loving Hut Surabaya. Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa, 1(1), 69-79.
Tehamen, I., Andaki, J. A., Tambani, G. O., Durand, S. S., & Pangemanan, J. F. (2022). Persepsi Konsumen Pada Layanan Kuliner Produk Perikanan Di Pesisir pantai sindulang di kecamatan tuminting kota manado. akulturasi: Jurnal Ilmiah Agrobisnis Perikanan, 10(2), 490-502.
Tombeng, B., Roring, F., & Rumokoy, F. S. (2019). Pengaruh Kualitas Pelayanan, Harga Dan Kualitas Produk Terhadap Kepuasan Konsumen Pada Rumah Makan Raja Oci Manado. Jurnal EMBA: Jurnal Riset Ekonomi, Manajemen, Bisnis Dan Akuntansi, 7(1).
Vaulla, T. S. (2014). Analisis Persepsi Konsumen Terhadap Ekuitas Merek Menggunakan Metode Structural Equation Modelling (SEM) (Studi kasus Pada Rumah Makan “Mie Jogja Pak Karso” Malang (Doctoral dissertation, Universitas Brawijaya).
Downloads
Published
Issue
Section
License
Copyright (c) 2025 Marthen NJalapati Marthen, Junaedin Wadu
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.
