IDENTIFIKASI PANEN DAN PASCA PANEN TANAMAN SORGUM (Sorghum bicolor L.) LOKAL DI SUMBA TIMUR

Abstract

Kabupaten Sumba Timur merupakan salah satu kabupaten di Nusa Tenggara Timur yang dikenal sebagai kabupaten dengan banyak lahan gersang. Sorgum juga sudah dikenal masyarakat Sumba Timur sejak lama dan merupakan salah satu tanaman pangan yang biasa ditanam oleh para petani. Dengan menanam sorgum, masyarakat tidak hanya memanfaatkan tanaman tersebut sebagai bahan pangan pengganti nasi saja, namun ada juga yang memanfaatkan sorgum sebagai pakan ternak.Penanganan panen dan pasca panen tanaman pangan merupakan upaya strategis untuk mendukung ketahanan pangan nasional. Penanganan panen dan pasca panen berperan langsung dalam mengurangi kehilangan hasil, menjaga kualitas produk, meningkatkan nilai, daya saing dan pendapatan petani. Upaya peningkatan identifikasi panen dan pasca panen tanaman pangan harus bertujuan untuk melakukan tiga hal (1) mengurangi kehilangan hasil (2) meningkatkan kualitas produk dan daya sanig (3) meningkatkan kesejahteraan petani. Oleh karena itu, peran serta seluruh pemangku kepentingan dalam penanganan panen dan pasca panen tanaman pangan sangat diperlukan untuk melaksanakan proses panen pasca panen serta melakukan stadarisasi sesuai fungsinya masing-masing. Kajian sesten identifikasi panen dan pasca panen di Kabupaten Sumba Timur bertujuan untuk mengkaji tahapan penanganan panen dan pasca panen sorgum lokal.