PROFIL ASAM LEMAK DARI Ulva reticulata dan Turbinaria ornate YANG BERASAL DARI PERAIRAN MOUDOLUNG KABUPATEN SUMBA TIMUR [Fatty Acid Profile of Ulva reticulata and Turbinaria ornate From Moudolung waters East Sumba District]
Abstract
Perairan Sumba Timur kaya akan biodiversitas hayatinya termasuk perairan Moudolung. Makroalga yang tersebar di perairan Moudolung cukup melimpah. Untuk pemanfaatannya di bidang pangan perlu dikaji kompenen yang terkandung pada makroalga tersebut. Dengan demikian, tujuan dari penelitian ini adalah mengevaluasi profil asam lemak dari Ulva reticulata dan Turbinaria ornate yang berasal dari perairan Moudolung. Sampel yang berasal dari perairan Moudolung dicuci kemudian dikeringkan 2-3 hari dengan bantuan sinar matahari. Setelah kering sampel tersebut ditepungkan kemudian dilakukan pengujian profil
asam lemak dengan menggunakan instrumen gas chromatography (GS). Hasil pengujian profil asam lemak pada penelitian ini meliputi 51 jenis profil asam lemak Hasil penelitian menunjukkan bahwa total asam lemak dari Ulva reticulata dan Turbinaria ornate masingmasing sebesar 1,41% dan 3,66% dengan persentase totas asam lemak jenuh dan asam lemak tak jenuh masing-masing sebsesar 0,27% - 1,00% dan 1,14% - 2,66%
References
- [BPS] Badan Pusat Statistik. (2019). Data dan Informasi kemiskinan kabupaten/kota tahun 2018. Jakarta: Badan Pusat Statistik.
- [SNI] Standar Nasional Indonesia SNI 7904:2013. Produksi Bibit Rumput Laut grasilaria (Grasilariaverrucosa) dengan Metode Sebar di tambak
- Alhidayah, A. (2022). Formulasi Dan Evaluasi Fisik Sediaan Krim Kombinasi Ekstrak Bengkoang (Pachyrhizus Erosus), Ekstrak Bawang Dayak (Eleutherine Americana), Dan Ekstrak Rumput Laut (Euchema Cottonii) Dengan Variasi Konsentrasi Phytocream. (Doctoral Dissertation, Universitas Hasanuddin)
- Anggadiredja, J. (1998). Seaweed Diversity on the Warambadi Seashore of Sumba Island and list utilization. Master Degree Thesis, University of Indonesia, Jakarta
- Anggadiredja, J. T. (2009). Ethnobotany Study of Seaweed Diversity And Its Utilization In Warambadi, Panguhalodo Areas Of East Sumba District. Jurnal Teknologi Lingkungan, 10(3), 297-310
- Anggadireja, J. T., Zatnika, A., Purwoto, H., dan Sri, I.2006. Rumput Laut: Pembudidayaan, Pengolahan dan Pemasaran Komoditas Perikanan Potensial. Cetakan 2. Penerbit Penebar Swadaya. Jakarta.148 pp
- Anggadireja, J. T., Zatnika, A., Purwoto, H., dan Sri,I.2006. Rumput Laut: Pembudidayaan, Pengolahan dan Pemasaran Komoditas Perikanan Potensial. Cetakan 2. Penerbit Penebar Swadaya. Jakarta.148 pp
- Cotas, J., Leandro, A., Pacheco, D., Gonçalves, A. M., & Pereira, L. (2020). A Comprehensive Review Of The Nutraceutical And Therapeutic Applications Of Red Seaweeds (Rhodophyta). Life, 10(3), 19
- D’Armas, H., Jaramillo, C., D’Armas, M., Echavarría, A., & Valverde, P. (2019). Proximate composition of several macroalgae from the coast of Salinas Bay, Ecuador. Revista de Biología Tropical, 67(1), 61-68
Innovation (SATI) (Vol. 1, No. 1, pp. 132-139)
