Pengaruh Faktor Sosial Ekonomi terhadap Permintaan Daging Ayam Broiler di Tengah Fluktuasi Harga pada Wilayah Perkotaan Kabupaten Sumba Timur

Arman Kanda Tingu Wali; Iven Patu Sirappa

doi:10.58300/transformatif.v15i1.1580

Authors

Arman Kanda Tingu Wali Program Studi Peternakan, Fakultas Sains dan Teknologi, Universitas Kristen Wira Wacana Sumba
Iven Patu Sirappa Program Studi Peternakan, Fakultas Sains dan Teknologi, Universitas Kristen Wira Wacana Sumba

DOI:

https://doi.org/10.58300/transformatif.v15i1.1580

Abstract

Pertumbuhan daging ayam broiler di wilayah perkotaan cenderung meningkat seiring dengan perubahan pola konsumsi masyarakat, namun kondisi penurunan harga dapat mempengaruhi perilaku konsumsi tersebut. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh faktor sosial ekonomi terhadap permintaan daging ayam broiler di tengah fluktuasi harga pada wilayah perkotaan Kabupaten Sumba Timur. Penelitian menggunakan pendekatan kuantitatif dengan metode survei terhadap 97 responden rumah tangga yang dipilih menggunakan rumus Slovin. Data dikumpulkan melalui wawancara menggunakan kuesioner dan dianalisis menggunakan regresi linier berganda setelah ditransformasi ke dalam bentuk Z-score. Hasil penelitian menunjukkan bahwa secara simultan variabel harga, pendapatan, jumlah tanggungan, pendidikan, umur, dan frekuensi pembelian berpengaruh signifikan terhadap permintaan. Secara parsial variabel harga dan frekuensi pembelian berpengaruh positif dan signifikan, sedangkan umur berpengaruh negatif dan signifikan. Sementara itu, pendapatan, jumlah tanggungan, dan pendidikan tidak berpengaruh signifikan. Variabel frekuensi pembelian merupakan faktor yang paling dominan dalam mempengaruhi permintaan. Kesimpulan penelitian menunjukkan bahwa permintaan daging ayam broiler di wilayah perkotaan Kabupaten Sumba Timur lebih dipengaruhi oleh pola konsumsi rutin masyarakat dibandingkan faktor sosial ekonomi lainnya, serta cenderung stabil meskipun terjadi penurunan harga.

Kata kunci : permintaan; ayam broiler; faktor sosial ekonomi; mengumumkan harga; konsumsi

Downloads

Download data is not yet available.

References

Amir. (2021). Peningkatan Efisiensi dan Produktivitas Hasil Panen Ayam Broiler Untuk Potensi Desa Melalui Analisis Swot Agar Terciptanya Umkm Yang Unggul. Jurnal Buana Pengabdian, 2(2). https://doi.org/10.36805/jurnalbuanapengabdian.v2i2.1276

Faiqoh, N. K., Soedarto, T., & Rizkiyah, N. (2023). Pengaruh Perilaku Konsumen Terhadap Keputusan Pembelian Ayam Broiler di Pasar Modern Kota Bekasi. Agrisaintifika Jurnal Ilmu-Ilmu Pertanian, 7(1), 48–56. https://doi.org/10.32585/ags.v7i1.3682

Firmansyah, F., Oktavilia, S., Purwanti, E. Y., & HabibahYusfi, R. (2018). The Impact of Poultry Imports Liberation on Income Inequality in Indonesia. E3s Web of Conferences, 73, 10008. https://doi.org/10.1051/e3sconf/20187310008

Fitrimawati, F., Nurhayati, N., Indrayani, I., & Qamara, C. (2024). The Analysis Of Broiler Price Fluctuations in Indonesia. Jurnal Ilmiah Peternakan Terpadu, 12(1), 23. https://doi.org/10.23960/jipt.v12i1.p23-35

Frasipa, A., & Jojo, J. (2023). Integrasi Pasar Jangka Pendek Ayam Broiler di Indonesia. Jia (Jurnal Ilmiah Agribisnis) Jurnal Agribisnis Dan Ilmu Sosial Ekonomi Pertanian, 8(4), 303–313. https://doi.org/10.37149/jia.v8i4.768

Julieta, R., Sumarsih, E., & Mutiarasari, N. R. (2023). Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Permintaan Daging Ayam Broiler Pada Konsumen Rumah Tangga. Departemen Sosial Ekonomi Pertanian, Fakultas Pertanian, Universitas Padjadjaran, Volume 2(2006), 99–106

Kusumayana, P., & Seftiani, S. (2019). Analisis Perilaku Konsumen dalam Pembelian Daging Ayam Ras Pedaging Di Pasar Tradisional Amuntai. Rawa Sains Jurnal Sains Stiper Amuntai, 7(2), 548–555. https://doi.org/10.36589/rs.v7i2.76

Maryanti, E., Haryono, D., & Endaryanto, T. (2023). Broiler Chicken Livestock Business Development Strategy in South Lampung Regency. Jurnal Ilmiah Peternakan Terpadu, 11(3), 159. https://doi.org/10.23960/jipt.v11i3.p159-175

Melani, M., Limi, M. A., & Slamet, A. (2022). The Factors Affecting Broiler Chicken Demand in Kendari City During the Covid-19 Pandemic. Jurnal Ilmiah Membangun Desa Dan Pertanian, 7(2), 107. https://doi.org/10.37149/jimdp.v7i3.25266

Prayoga, N. R., Sukmawani, R., & Meilani, E. H. (2021). Dampak Covid-19 Terhadap Penurunan Volume Penjualan Dan Pendapatan Pedagang Daging Ayam Broiler (The Impact Of Covid-19 on The Decline of Sales Volume and Income Of Broiler Meat Traders). Agrivet Jurnal Ilmu-Ilmu Pertanian Dan Peternakan (Journal of Agricultural Sciences and Veteriner), 9(2), 158–165. https://doi.org/10.31949/agrivet.v9i2.1359

Rahayu, E. T., Dewanti, R., & Long, M. A. (2018). Faktor – Faktor yang Berpengaruh Terhadap Keputusan Pemilihan Daging Ayam Broiler Sebagai Konsumsi Rumah Tangga di Surakarta (Studi Kasus di Kelurahan Tegalharjo Kecamatan Jebres). Sains Peternakan, 16(1), 12. https://doi.org/10.20961/sainspet.v16i1.14474

Ridha, A. (2017). Beberapa Faktor Yang Mempengaruhi Permintaan Daging Ayam Broiler Pada Rumah Tangga Di Kecamatan Idi Rayeuk Kabupaten Aceh Timur. Ekonomikawan Jurnal Ilmu Ekonomi Dan Studi Pembangunan, 17(1), 23–31. https://doi.org/10.30596/ekonomikawan.v17i1.1175

Rusdiana, S., Kostaman, T., Priyono, P., Kusumaningrum, D. A., Praharani, L., Widiawati, Y., Herliatika, A., Pratiwi, N., Azizah, N., & Iji, P. (2024). Impact of the COVID-19 Pandemic and Development Strategies on Broiler Farming in Indonesia: A Review. Advances in Animal and Veterinary Sciences, 12(9). https://doi.org/10.17582/journal.aavs/2024/12.9.1647.1654

Sikone, H. Y., Nugraha, E. Y., Bouk, G., & Sinabang, M. (2024). Analisis Pilihan Konsumen terhadap Keputusan Pembelian Daging Ayam Broiler di Kota Kefamenanu. Agrimor, 9(1), 37–43. https://doi.org/10.32938/ag.v9i1.2356

Simmons, P., Winters, P., & Patrick, I. (2005). An analysis of contract farming in East Java, Bali, and Lombok, Indonesia. Agricultural Economics, 33(s3), 513–525. https://doi.org/10.1111/j.1574-0864.2005.00096.x

Wardandy, I. S., Mukson, M., & Prastiwi, W. D. (2022). Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Keputusan Pembelian Daging Ayam Broiler. Jurnal Litbang Media Informasi Penelitian Pengembangan Dan Iptek, 18(1), 1–16. https://doi.org/10.33658/jl.v18i1.286